长辛店“老有口福”主题餐厅飘出“怀旧香”
长辛店“老有口福”主题餐厅飘出“怀旧香”
长辛店“老有口福”主题餐厅飘出“怀旧香”“一进屋满满都是回忆,来这里吃饭更温馨了!”近日,焕然一新的长辛店街道建设里养老(yǎnglǎo)驿站“老有口福”主题(zhǔtí)餐厅内,老街坊(lǎojiēfāng)们的赞叹伴着饭菜香弥漫开来。这家以七八十年代复古风情为特色的餐厅,正将老年(lǎonián)助餐这项“关键小事”,烹制成千家万户共享(gòngxiǎng)的“民生大餐”。为积极应对人口老龄化,长辛店街道不仅为辖区老人打造了沉浸式怀旧就餐空间,更邀请他们深度参与菜单定制(dìngzhì),并围绕(wéirào)“老有+”品牌构建集健康、欢乐、作为于一体的养老生态圈。
沉浸式怀旧空间重现(chóngxiàn)旧日温情
“任时光(shíguāng)匆匆流去,我只在乎你……”步入养老(lǎo)驿站“老有口福”主题餐厅,邓丽君《我只在乎你》的经典旋律萦绕耳畔。红格子桌布、红色折叠椅、印有老场景照片的墙纸,瞬间勾勒出鲜明的七(qī)八十年代(bāshíniándài)生活图景。
餐厅为何(wèihé)打造(dǎzào)“怀旧风”?建设里养老驿站(yìzhàn)工作人员冯淑霞道出初衷:“目前,建设里养老驿站由北京康润嘉安养老服务有限公司连锁运营。我们结合长辛店街道时事热点、地区特色及文化内核,以‘老有口福’为主题,重新定位(dìngwèi)了餐厅。在3月24日的首次(shǒucì)‘老友议事会(yìshìhuì)’上,老人们的建议成为此次(cǐcì)焕新的重要依据。我们及时调整改进,既精准满足辖区居民的需求,又能区别于其他驿站、凸显地区特色,更能让老年人倍感亲切。”
“这是我捐的三棱尺,过去是我们用铅笔一笔一笔地画,现在是电脑画,这些东西虽然现在不用了,但看着它回忆过去感觉心里热乎乎的。”范嘉倬老(lǎo)人(lǎorén)看着展品感慨道。暖壶、瓷(cí)脸盆(liǎnpén)、长城图案月饼盒、老式转笔刀……居民捐赠的老物件在餐厅(cāntīng)内诉说着往昔。“真没想到结婚(jiéhūn)时(shí)的瓷脸盆还能再次发挥作用!”家住建设三里18号楼的杨镇平女士(nǚshì)是餐厅常客,“以前放家里谁知道?现在打饭时大家都能看见,特别有意义。”家里看似无用的老物件,却在换一种方式向更多老人诉说着关于“时光”的故事。
自5月底焕新开业,这里已成为老街坊重温旧日烟火气(qì)的社交空间。老人们围坐餐桌,品着(pǐnzhe)大叶茶,聊聊家常(jiācháng)。餐厅定期举办的“年代金曲联唱”“老物件故事会”等活动,让味觉与记忆交织流淌。
长者定制菜单,三大时令菜品兼顾怀旧(huáijiù)与健康
西红柿(xīhóngshì)炖牛肉、土豆烧鸡块、小酥肉烩(huì)鸡蛋、酸菜白肉……上午十点半,餐厅内飘来阵阵饭菜的香味,老邻居们相互结伴,排队取餐。“以前都(dōu)是自己买(mǎi)菜做饭,自从来餐厅买饭,既不用担心菜买多了会烂,也不用围着灶台转,告别了油烟。现在下楼(xiàlóu)五六分钟就到,方便省心。”杨镇平说道。
餐厅主打三大怀旧时令招牌菜:非遗古法慢炖(màndùn),重现经典肉香的(de)“老有酱肉”;粗粮细作,唤醒儿时田野(tiányě)间味觉记忆的“榆树钱窝窝头”;外酥里嫩,复刻胡同邻里欢聚滋味的“老有炸丸子”。这些菜品源自餐厅的独创机制——“老友议事会”,邀请长者担任“美食顾问团”,从传统节令美食到健康饮食,让每位长者成为餐厅的“主人翁”。首期议题“您最想吃(chī)到的年代(niándài)菜是什么?”已启动,长者的建议(jiànyì)将化作下月的菜单主角,真正做到“我的餐桌(cānzhuō)我做主”。
这家100平方米的餐厅可容纳30位老人同时就餐。目前提供(tígōng)午餐,每天供应7个菜(1全荤+3半荤+3素),天天不重样,主食有豆包、肉龙、米饭、馒头、花卷,并搭配每日不同的免费汤粥,让老人们大饱口福。随着天气逐渐变热,餐厅将根据食药同源的原理,增加(zēngjiā)酸梅汤、绿豆汤、银耳汤等(děng)消暑汤品。60岁以上老人持老年卡(kǎ)就能享受用餐优惠。同时,餐厅还(hái)为行动不便的老人提供上门送餐服务,老人可以(kěyǐ)通过电话(diànhuà)、微信订餐,工作人员按需送餐上门。
此外,“老有口福”主题餐厅也向全民开放,小孩、年轻人都可以来此就餐。未来,餐厅还(hái)将陆续(lùxù)推出“老有健康”低糖膳食(shànshí)系列和“老有欢乐”节庆家宴礼盒系列,满足长者对健康与情怀的双重需求。
“老有+”生态(shēngtài),共治助老办实事
“老有(lǎoyǒu)口福”绝非孤岛,而是长辛店(zhǎngxīndiàn)街道精心培育的“老有+”养老生态圈核心一环:“老有健康”营养师定制适老化餐单,中医角彰显国粹魅力,养生理疗促健康,边吃边学养生智慧(zhìhuì);“老有欢乐”怀旧主题茶话会(cháhuàhuì)、银龄厨艺比拼,乐享(lèxiǎng)社交(shèjiāo)时光,残健融合互助,打造共融新空间;“老有作为”开设“银龄食光课堂”,让长者(zhǎngzhě)传授传统生活技艺,实现“老有所教”。同步启动“长辛先锋”志愿者计划,号召低龄长者服务高龄群体,在共享美食中传递互助温情。
“我们通过政府引导、市场运作、社会(shèhuì)(huì)参与、文化赋能,让辖区老年人享受到(dào)既有(yǒu)文化温度又(yòu)有品质保障的(de)助餐服务,让‘老有口福’成为长辛店养老服务的亮丽名片。”长辛店街道相关负责人表示。自今年3月起,长辛店街道根据居民实际需求,推行“我的食堂我做主”自治共治机制,打造长辛“老有口福”特色助餐品牌,在吃好的基础上,引入社区、“长辛老友会”及(jí)居民代表参与,用古镇历史文化赋能餐桌,提升居民参与度与满意度,打造地区特色。
此外,“老有+”的理念正在街道各社区开花结果。朱家(zhūjiā)坟二里变“老厂闲置房(fáng)”为“居民共享家”,将(jiāng)社区服务阵地升级为聚民心、暖(nuǎn)民心、有温度(wēndù)、可感知的先丰站;朱家坟一里攻坚15~20楼无障碍通道改造,破解老人出行难;朱家坟南区社区定期为高龄独居老人上门检修,守护居家安全。
与此同时,长辛店街道正多点发力织密助老(zhùlǎo)保障网。街道与丰台中西医结合医院合作,开展居家医养结合试点工作,拟选取一百余名重点老人开展居家医养结合,协调医疗机构,上门提供居家医养服务(fúwù);继续(jìxù)开展特殊(tèshū)老年群体(qúntǐ)探访关爱服务,建立并动态更新特殊老年群体台账,为1600余名特殊老年人提供上门探访、送诊、送药等个性化服务,累计入户探访1.4万余次,开展关心关爱服务1.9万余次;全面建设中医(zhōngyī)药三成社区,拟在(zài)2个养老驿站(yìzhàn)建设“中医角”,设置中医科普知识展示区,开展中药包制作、长辛老友话(huà)药膳等活动,为老年人饮食健康保驾护航。“未来,我们(wǒmen)将进一步整合地区资源,为老年人带来倍感温馨和安心的生活体验。”长辛店街道相关负责人表示(biǎoshì)。
来源 丰台区融媒体(méitǐ)中心
作者:北京(běijīng)丰台官方发布

“一进屋满满都是回忆,来这里吃饭更温馨了!”近日,焕然一新的长辛店街道建设里养老(yǎnglǎo)驿站“老有口福”主题(zhǔtí)餐厅内,老街坊(lǎojiēfāng)们的赞叹伴着饭菜香弥漫开来。这家以七八十年代复古风情为特色的餐厅,正将老年(lǎonián)助餐这项“关键小事”,烹制成千家万户共享(gòngxiǎng)的“民生大餐”。为积极应对人口老龄化,长辛店街道不仅为辖区老人打造了沉浸式怀旧就餐空间,更邀请他们深度参与菜单定制(dìngzhì),并围绕(wéirào)“老有+”品牌构建集健康、欢乐、作为于一体的养老生态圈。
沉浸式怀旧空间重现(chóngxiàn)旧日温情
“任时光(shíguāng)匆匆流去,我只在乎你……”步入养老(lǎo)驿站“老有口福”主题餐厅,邓丽君《我只在乎你》的经典旋律萦绕耳畔。红格子桌布、红色折叠椅、印有老场景照片的墙纸,瞬间勾勒出鲜明的七(qī)八十年代(bāshíniándài)生活图景。
餐厅为何(wèihé)打造(dǎzào)“怀旧风”?建设里养老驿站(yìzhàn)工作人员冯淑霞道出初衷:“目前,建设里养老驿站由北京康润嘉安养老服务有限公司连锁运营。我们结合长辛店街道时事热点、地区特色及文化内核,以‘老有口福’为主题,重新定位(dìngwèi)了餐厅。在3月24日的首次(shǒucì)‘老友议事会(yìshìhuì)’上,老人们的建议成为此次(cǐcì)焕新的重要依据。我们及时调整改进,既精准满足辖区居民的需求,又能区别于其他驿站、凸显地区特色,更能让老年人倍感亲切。”

“这是我捐的三棱尺,过去是我们用铅笔一笔一笔地画,现在是电脑画,这些东西虽然现在不用了,但看着它回忆过去感觉心里热乎乎的。”范嘉倬老(lǎo)人(lǎorén)看着展品感慨道。暖壶、瓷(cí)脸盆(liǎnpén)、长城图案月饼盒、老式转笔刀……居民捐赠的老物件在餐厅(cāntīng)内诉说着往昔。“真没想到结婚(jiéhūn)时(shí)的瓷脸盆还能再次发挥作用!”家住建设三里18号楼的杨镇平女士(nǚshì)是餐厅常客,“以前放家里谁知道?现在打饭时大家都能看见,特别有意义。”家里看似无用的老物件,却在换一种方式向更多老人诉说着关于“时光”的故事。

自5月底焕新开业,这里已成为老街坊重温旧日烟火气(qì)的社交空间。老人们围坐餐桌,品着(pǐnzhe)大叶茶,聊聊家常(jiācháng)。餐厅定期举办的“年代金曲联唱”“老物件故事会”等活动,让味觉与记忆交织流淌。
长者定制菜单,三大时令菜品兼顾怀旧(huáijiù)与健康
西红柿(xīhóngshì)炖牛肉、土豆烧鸡块、小酥肉烩(huì)鸡蛋、酸菜白肉……上午十点半,餐厅内飘来阵阵饭菜的香味,老邻居们相互结伴,排队取餐。“以前都(dōu)是自己买(mǎi)菜做饭,自从来餐厅买饭,既不用担心菜买多了会烂,也不用围着灶台转,告别了油烟。现在下楼(xiàlóu)五六分钟就到,方便省心。”杨镇平说道。

餐厅主打三大怀旧时令招牌菜:非遗古法慢炖(màndùn),重现经典肉香的(de)“老有酱肉”;粗粮细作,唤醒儿时田野(tiányě)间味觉记忆的“榆树钱窝窝头”;外酥里嫩,复刻胡同邻里欢聚滋味的“老有炸丸子”。这些菜品源自餐厅的独创机制——“老友议事会”,邀请长者担任“美食顾问团”,从传统节令美食到健康饮食,让每位长者成为餐厅的“主人翁”。首期议题“您最想吃(chī)到的年代(niándài)菜是什么?”已启动,长者的建议(jiànyì)将化作下月的菜单主角,真正做到“我的餐桌(cānzhuō)我做主”。

这家100平方米的餐厅可容纳30位老人同时就餐。目前提供(tígōng)午餐,每天供应7个菜(1全荤+3半荤+3素),天天不重样,主食有豆包、肉龙、米饭、馒头、花卷,并搭配每日不同的免费汤粥,让老人们大饱口福。随着天气逐渐变热,餐厅将根据食药同源的原理,增加(zēngjiā)酸梅汤、绿豆汤、银耳汤等(děng)消暑汤品。60岁以上老人持老年卡(kǎ)就能享受用餐优惠。同时,餐厅还(hái)为行动不便的老人提供上门送餐服务,老人可以(kěyǐ)通过电话(diànhuà)、微信订餐,工作人员按需送餐上门。
此外,“老有口福”主题餐厅也向全民开放,小孩、年轻人都可以来此就餐。未来,餐厅还(hái)将陆续(lùxù)推出“老有健康”低糖膳食(shànshí)系列和“老有欢乐”节庆家宴礼盒系列,满足长者对健康与情怀的双重需求。
“老有+”生态(shēngtài),共治助老办实事
“老有(lǎoyǒu)口福”绝非孤岛,而是长辛店(zhǎngxīndiàn)街道精心培育的“老有+”养老生态圈核心一环:“老有健康”营养师定制适老化餐单,中医角彰显国粹魅力,养生理疗促健康,边吃边学养生智慧(zhìhuì);“老有欢乐”怀旧主题茶话会(cháhuàhuì)、银龄厨艺比拼,乐享(lèxiǎng)社交(shèjiāo)时光,残健融合互助,打造共融新空间;“老有作为”开设“银龄食光课堂”,让长者(zhǎngzhě)传授传统生活技艺,实现“老有所教”。同步启动“长辛先锋”志愿者计划,号召低龄长者服务高龄群体,在共享美食中传递互助温情。
“我们通过政府引导、市场运作、社会(shèhuì)(huì)参与、文化赋能,让辖区老年人享受到(dào)既有(yǒu)文化温度又(yòu)有品质保障的(de)助餐服务,让‘老有口福’成为长辛店养老服务的亮丽名片。”长辛店街道相关负责人表示。自今年3月起,长辛店街道根据居民实际需求,推行“我的食堂我做主”自治共治机制,打造长辛“老有口福”特色助餐品牌,在吃好的基础上,引入社区、“长辛老友会”及(jí)居民代表参与,用古镇历史文化赋能餐桌,提升居民参与度与满意度,打造地区特色。
此外,“老有+”的理念正在街道各社区开花结果。朱家(zhūjiā)坟二里变“老厂闲置房(fáng)”为“居民共享家”,将(jiāng)社区服务阵地升级为聚民心、暖(nuǎn)民心、有温度(wēndù)、可感知的先丰站;朱家坟一里攻坚15~20楼无障碍通道改造,破解老人出行难;朱家坟南区社区定期为高龄独居老人上门检修,守护居家安全。
与此同时,长辛店街道正多点发力织密助老(zhùlǎo)保障网。街道与丰台中西医结合医院合作,开展居家医养结合试点工作,拟选取一百余名重点老人开展居家医养结合,协调医疗机构,上门提供居家医养服务(fúwù);继续(jìxù)开展特殊(tèshū)老年群体(qúntǐ)探访关爱服务,建立并动态更新特殊老年群体台账,为1600余名特殊老年人提供上门探访、送诊、送药等个性化服务,累计入户探访1.4万余次,开展关心关爱服务1.9万余次;全面建设中医(zhōngyī)药三成社区,拟在(zài)2个养老驿站(yìzhàn)建设“中医角”,设置中医科普知识展示区,开展中药包制作、长辛老友话(huà)药膳等活动,为老年人饮食健康保驾护航。“未来,我们(wǒmen)将进一步整合地区资源,为老年人带来倍感温馨和安心的生活体验。”长辛店街道相关负责人表示(biǎoshì)。
来源 丰台区融媒体(méitǐ)中心
作者:北京(běijīng)丰台官方发布

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